Эчпочмаки - это национальное татарское блюдо, которое готовится из теста и начинки из мяса, картофеля и лука. Тесто можно использовать пресное или дрожжевое. Для начинки мясо, картофель и лук нарезаются равными кубиками и смешиваются. Тесто готовится из муки, яиц, молока и масла. Заготовки для треугольников раскатываются на столе и вырезаются круги. В центр каждого круга кладется начинка и формируется треугольник. Эчпочмаки выпекаются в духовке на 45-60 минут.